Starporträt

Steffen Henssler

45 Jahre

Mit Know-how und Charme kochte sich Steffen Henssler in die Herzen von Gourmets, Hobbyköchen und einem vorzugsweise weiblichen TV-Publikum. Wenn der Henssler in seinem Kochwettkampf gegen Promis ins Schwitzen kommt, steigen die Quoten

  • Geboren , Neuenbürg im Schwarzwald/ Baden-Württemberg
  • VornameSteffen
  • Name Henssler
  • Grösse 1.8 m
  • Sternzeichen Waage
  • Kinder Tochter (2007); Sukie Jools (2008)

Biografie von Steffen Henssler

Ob "Loup de mer"-Sashimi, Rumpsteak vom Heiderind oder aber gebratenes Honig-Vanilleeis - weiß genau, wie man jeden Gaumen glücklich macht. Von fischig über deftig bis hin zu süß zaubert dieser Starkoch stets Speisen mit den unterschiedlichsten Noten und teilt sein kulinarisches Können mit der Öffentlichkeit: In inzwischen drei Hamburger Restaurants serviert er den Gästen mal japanisch inspirierte Köstlichkeiten, mal Snacks. Im Fernsehen teilte er sich bereits den Herd mit Köchen wie und  und feiert seit Jahren am Sonntagabend mit der Show "Grill den " Erfolge. Und Kochbücher bringt er auch noch heraus. 

Der ganz große Gewinn

44.000 D-Mark sind zwar keine Millionen, für Steffen Henssler ist dieser Lotto-Gewinn trotzdem von besonders hohem Wert und sein persönlicher Jackpot. Nachdem er in Bargum eine Lehre als Koch absolviert und anschließend Station in seiner Heimat Hamburg gemacht hat, investiert er das Geld in einen weiteren Abschluss - dieses Mal jedoch fern von Deutschland in Los Angeles. Dort besucht er eine von japanischen Meistern geführte Sushi-Akademie, die er als "Professional Sushi Chef" mit Bestnote verlässt. Damit erfüllt er sich einen Traum, der bereits sechs Jahre zuvor während eines Kalifornien-Urlaubs entstand. 

Mehr News zu Steffen Henssler

Hamburg als kulinarische Mitte zwischen Japan und Kalifornien

Zurück in Hamburg eröffnet Steffen Henssler 2001 das Restaurant "Henssler & Henssler" gemeinsam mit seinem Vater Werner. Jedoch lässt er seine innovativen Sushi-Ideen als auch sein Wissen über die traditionell japanische Küche nicht in Amerika zurück. Sie fließen seither in seine kreative Kochphilosophie ein, die mit dem Motto "Weniger Fleisch, mehr Fisch" auf den Punkt gebracht werden kann.

Den Spagat aus asiatischer Tradition und modernen Rezepten schafft Steffen Henssler seit 2009 auch innerhalb der Menükarte seines zweiten Lokals, dem "ONO by Steffen Henssler" in Hamburg. Mit "Ahoi" kam im Februar 2017 ein Restaurant für schnelle Genüsse mit ins Portfolio des Hamburgers.

Kochen für die Kamera

Zu diesem Zeitpunkt ist Henssler aber längst nicht mehr nur in seiner eigenen Restaurantküche unterwegs. Auch am TV-Herd bewegt er sich mittlerweile als Vollprofi. Was zunächst als ein Gastauftritt in Rainer Sass' NDR-Show beginnt, entwickelt sich schon bald in eine steile Karriere als Fernseh-Koch. Auf Sendungen wie "Hensslers Küche" und "Ganz & Gar" folgen innerhalb von nur kürzester Zeit Quotenbringer wie "Die Küchenschlacht" und "Topfgeldjäger".

TV-Erfolge mit "Grill den Henssler"

Einen absoluten Höhepunkt erreicht Steffens TV-Präsenz dann in 2014. Bei "Grill den Henssler" muss er sich zwar das ein oder andere Mal seinen prominenten Herausforderern geschlagen geben, das heimische Publikum hat er jedoch fest im Griff. Die Sendung erzielt Zuschauerzahlen, die zu Hensslers persönlichen Rekorden werden.

Doch mit den Jahren und der zunehmend Kalauerdichte haben wohl alle das Gefühl, dass sich ein bisschen viel Routine in die Sendung einschleicht - im Juni 2017 verkündet Henssler seinen Ausstieg aus der Show, nach drei Sommerspecials im August 2017 wird mit "Grill den Henssler" Schluss sein. In den sozialen Medien trauern die Fans der Sendung, aber der Koch soll schon in Verhandlungen über neue Projekte stecken.

Henssler ist eine Rampensau und steht dazu - ganz aus der Öffentlichkeit verschwinden wird er sicher nicht. Wir sind gespannt auf sein neues Show-Rezept.

Social Media von Steffen Henssler

Jetzt bin ich mal gespannt! 😉

vor 23 Stunden

Kochbuch gefällig? Jetzt mit Widmung! Für wen auch immer 😉 http://bit.ly/2zZanf1

21.11.2017

😂

20.11.2017

Da sind wir wieder 🎉

18.11.2017

Live aus dem Ono by Steffen Henssler! So macht man Sushi 😄

18.11.2017

RT @MaikBrodersen: Was ist denn da in der Spitalerstraße #Hamburg los? XXL-Warteschlangen vorm #Ahoi. Antwort: TvKoch @HensslerSteffen sign…

18.11.2017

Wie konnte er bei dieser Naturschönheit nur ins Boot steigen #adamsuchteva

17.11.2017

Kleiner Reminder: Morgen gibt es im Ahoi by Steffen Henssler ( Spitaler Straße 12) von 12-13 Uhr eine Signierstunde! Anlass: Das neue Grill den Henssler Kochbuch! Bis morgen. Ahoi Steffen Ps. Ja, ich unterschreibe auch andere „Dinge“ 😉 Pps. Ja, das Buch gibt es vor Ort auch zu kaufen Ppps. Ja, das Restaurant hat trotzdem auf. Pppps. Ja, Selfie geht auch. Ppppps. Irgendwas mit nein 😄

17.11.2017

Geile Scheibe!! Ahoi Steffen

17.11.2017

RT @robvegas: #Deadpool2 – Teaser „Tribut an Bob Ross“ -Ryan Reynolds wird wieder in das Kostüm des rot-schwarzen Helden schlüpfen. https:/…

15.11.2017

... and the winner is: Saskia K. 🎉 Die richtige Lösung lautet 1.904 g. Wir melden uns per PN bei Dir. Schönen Abend, Glückwunsch und Ahoi Steffen

15.11.2017

Ist denn jetzt schon Weihnachten? Jaaaaa! 😉 Richtiges Gewicht schätzen und gewinnen! Ich drücke Euch die Daumen! Ahoi Steffen

15.11.2017

Zeit für Mittach a la Ahoi! 😉 Schön Scholle und Schokokuchen! Guten Appetit

15.11.2017

Bisschen Sushi geht immer, oder 😉

14.11.2017

Live aus dem Henssler Henssler! Kleine Stellenausschreibung 😉 jobs@steffenhenssler.de

13.11.2017

Moin! Mein Buddie Rose hat ne neue Sendung!! Also alle einschalten 😉 Ahoi und viel Spaß! Steffen

13.11.2017

Hensslers Kinderkochshow in Hamburg! Alle Infos und Tickets gibt es hier: http://www.eventim.de/Tickets.html?affiliate=EVE&doc=artistPages%2Ftickets&fun=artist&action=tickets&erid=2033447&includeOnlybookable=true&x10=1&x11=henssler

12.11.2017

RT @SKastenmuller: #WWEHamburg thanks for coming to the show @HensslerSteffen @HSV @fundavanroy https://t.co/z3EdIPRZGM

11.11.2017

Guten Appetit 🎉

11.11.2017

Come in and find out ;) https://shop.steffenhenssler.de/

11.11.2017

#sushi onobysteffenhenssler #sashimi #tempura #foodporn #lecker #instafood #hensslertischtauf @… https://t.co/POUhX4OBUJ

07.11.2017

06.11.2017

💪 https://t.co/xO0tK7jxe6

05.11.2017

Auf gehts! Schlag den Henssler! Viel Spaß 🎉 Ahoi Steffen

04.11.2017

RT @ProSieben: Also wir wären bereit ... #SdH @ElmarPaulke @HensslerSteffen #elton @SunriseAveBand #Vorfreude #GleichGehtsLos https://t.co/…

04.11.2017

Das Essen in der Bahn wird auch immer besser! Top angerichtet 😂 Ahoi aus‘m Zug Steffen

04.11.2017

Wir lassen es uns jetzt erstmal richtig gut gehen!😂 kulinarisch Richtung Himmel 🎉#gutenappetit… https://t.co/Uy3wP1WxsN

04.11.2017

04.11.2017

News zu Henssler tischt auf! Deutschland, Österreich, Schweiz und Luxemburg- Wir sehen Uns! 🎉 Ahoi Steffen Tickets unter eventim.de Oder direkt hier: http://bit.ly/2zc1kcY Frankfurt Spezial-Show:http://bit.ly/2qSEpvJ

03.11.2017

Kleiner Tipp für alle die morgen on the Road sind! Ahoi Steffen

03.11.2017

Signiertes Buch gefällig? 😉 https://shop.steffenhenssler.de/kochbuecher/demnaechst-kochbuch-6.html

02.11.2017

Jetzt! ZDF Markus Lanz

01.11.2017

Moin! Am Samstag gehts wieder rund💪 Diesmal gehts um ne halbe Million Euro!! Ahoi Steffen #sdh

31.10.2017