Starporträt

Cornelia Poletto

46 Jahre

Mit ihrem Motto "Wirklich gutes Essen kann nur aus wirklich guten Produkten entstehen" hat Star-Köchin Cornelia Poletto es weit gebracht

  • Geboren , Hamburg / Deutschland
  • VornameCornelia
  • Name Poletto
  • Grösse 1.59 m
  • Sternzeichen Löwe
  • Partner Rüdiger Grube (verheiratet seit 2005)
  • Kinder Paola  (*2002)

Biografie von Cornelia Poletto

Eigentlich wollte die Hamburger Star-Köchin Tierärztin werden. Immerhin stammt sie aus einer angesehenen Familie voller Mediziner und Apotheker, ihr Vater Prof. Klaus Diedrich war der frühere Leiter der Lübecker Frauenklinik. Doch leider - oder sollten wir "Zum Glück" sagen? – waren Schulnoten nicht gut genug für ein Studium der Tiermedizin. Dafür begeisterte sie aber schon seit Jugendtagen Familie und Freunde mit ihren selbstgebackenen Kuchen. Und wieso nicht einen Beruf aus einer Leidenschaft machen? So entschloss sich Poletto dazu, Köchin zu werden.

Ausbildung beim Spitzenkoch

Gesagt, getan! Nach dem Abitur besucht Cornelia Poletto zunächst die Hotelfachschule, ehe es sie nach Bayern in die Lehre von Spitzenkoch Heinz Winkler verschlägt. Nach der Ausbildung geht es für das Nordlicht wieder zurück in ihre Heimat Hamburg, wo eine Anstellung als Sous-Chefin auf sie wartet. Von ihrer Chefin, der Sterneköchin Anna Sgroi aus Sizilien, lernte Poletto in dieser prägenden Zeit die Kniffe und Tricke der italienischen Küche kennen.

Das eigene Restaurant und Familiengründung

Nun war es an der Zeit, ein eigenes Projekt zu starten. Zusammen mit ihrem damaligen Mann, dem Sommelier Remigio Poletto, eröffnete Cornelia Poletto im Jahr 2000 ihr erstes eigenes Restaurant, das "Polettos". Der erste Stern im Guide Michelin ließ nicht lange auf sich warten und trotz der stressigen Arbeit in der Gastronomie schaffte es Cornelia, Beruf und Familie unter einen Hut zu bringen. 2002 wurden sie und Remigio stolze Eltern ihrer Tochter Paola. Doch eitel Sonnenschein war längst nicht alles. Nach 10 Jahren musste das erfolgreiche Restaurant wegen des Verkaufs der Immobilie schließen. Von so etwas aber lässt sich die toughe Hamburgerin nicht die Tour versauen. Nur ein Jahr später eröffnete sie das "Cornelia Poletto", ein Feinkostgeschäft mit angeschlossenem Restaurant und Kochschule. Das alte Team ist mit ins neue Haus gezogen, lediglich ihr Mann Remigio war nicht mehr mit von der Partie – die Ehe war gescheitert.

Cornelia Poletto auf der Mattscheibe

Mit wachsendem Erfolg am Herd wuchs auch das mediale Interesse an der blonden Köchin. Nach Auftritten bei "Lanz kocht", in der eigenen Kochsendung "Polettos Kochschule" oder als Jurorin für "Die Küchenschlacht" und "Topfgeldjäger" ist sie seit September 2015 Koch-Coach in der Sat.1-Castingshow "The Taste". In der dritten Staffel der Erfolgsshow nimmt sie den Platz von Köchin ein und sucht seit dem an der Seite von Spitzenköchen wie und Alexander Herrmann Deutschlands größtes Kochtalent.

Liebesglück mit Rüdiger Grube

Doch 2015 war nicht nur das Jahr wachsender TV-Prominenz für Cornelia Poletto, auch privat konnte sie sich über ein ganz besonderes Ereignis freuen: Ihre zweite Hochzeit stand an. Zusammen mit Bahnchef , den sie in einer Talkshow kennengelernt hatte, segelte sie am 8. August in den Hafen der Ehe. Zwar trennt das Paar ein Altersunterschied von knapp 20 Jahren, doch sie teilen ihre Leidenschaft für gutes Essen. Na, wenn das mal nicht der Schlüssel zu einer guten Ehe ist!

Social Media von Cornelia Poletto

*Cornelias Adventskalender* Hinter meinem 11. Adventstürchen versteckt sich mein Kochbuch "Meine schnelle Küche für jeden Tag". Ideal für Tage, an denen es mal etwas schneller in der Küche gehen soll! Kommentiert fleißig, denn im Handel ist das Buch bereits vergriffen ;-) Wie könnt Ihr mitmachen? Einfach den Beitrag kommentieren und mit ein bisschen Glück gewinnt Ihr mein Buch. Teilnahmeschluss ist am jeweiligen Tag um 24 Uhr. Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Viel Glück!

vor 10 Stunden

*Cornelias Adventskalender* Hinter dem 10. Adventstürchen versteckt sich heute eine Flasche von meinem spritzigen Grauburgunder (750ml), der wahrlich für ein Trinkvergnügen sorgt. Salute! Wie könnt Ihr mitmachen? Einfach den Beitrag kommentieren und mit ein bisschen Glück gewinnt Ihr den leckeren Wein. Teilnahmeschluss ist am jeweiligen Tag um 24 Uhr. Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Viel Glück!

10.12.2017

*Cornelias Adventskalender* Hinter meinem 9. Adventstürchen versteckt sich heute meine Gewürzmischung "Grillwunder für Geflügel" – passt wunderbar zu allen Geflügelgerichten und verleiht ein feines Aroma. Sehr lecker! Wie könnt Ihr mitmachen? Einfach den Beitrag kommentieren und mit ein bisschen Glück gewinnt Ihr das kleine Grillwunder. Teilnahmeschluss ist am jeweiligen Tag um 24 Uhr. Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Viel Glück!

09.12.2017

Es geht doch nichts über ein richtig leckeres Marzipan-Tiramisu!! Mit den tollen Niederegger Marzipan Lübeck-Spezialitäten habe ich es für Euch in einem kleinen Video auf den Teller gezaubert - vielleicht ja eine Dessert-Inspiration für Euer Weihnachtsmenü?!

08.12.2017

Meine Kandidaten von The Taste Germany haben mir diesen lustigen Fotogruß geschickt. Sind sie nicht süß?? :-)

08.12.2017

*Cornelias Adventskalender* Hinter meinem 8. Adventstürchen versteckt sich heute ein tolles Spick- und Garniermesser aus meiner ZWILLING J.A. Henckels Deutschland-Kollektion auf Euch! Ein edles Allzweckmesser, das sich perfekt für das Schneiden von Gemüse, kleineren Fleischstücken und Obst eignet. Wie könnt Ihr mitmachen? Einfach den Beitrag kommentieren und mit ein bisschen Glück gewinnt Ihr den praktischen Küchenhelfer. Teilnahmeschluss ist am jeweiligen Tag um 24 Uhr. Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Viel Glück!

08.12.2017

*Cornelias Adventskalender* Hinter meinem 7. Adventstürchen versteckt sich heute "Paolas Pastaprise" – die persönliche Würzkreation meiner Tochter Paola. Die Zutaten sind speziell auf den Geschmack von Kindern abgestimmt, damit schmeckt die Pasta noch eine Spur besser ;) Wie könnt Ihr mitmachen? Einfach den Beitrag kommentieren und mit ein bisschen Glück gewinnt Ihr das leckere Gewürz. Teilnahmeschluss ist am jeweiligen Tag um 24 Uhr. Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Viel Glück!

07.12.2017

FINAAAAALEEEE! 🎉 Ein letzter Gang in die The Taste-Küche. Es wird gekämpft, geschwitzt und geflucht. Die Frage der Fragen: Wer wird The Taste Germany 2017 gewinnen? Am besten schaltet Ihr ein und fiebert mit 😉 Wie immer um 20.15 Uhr auf Sat.1. Ich freu mich!

06.12.2017

*Cornelias Adventskalender* Happy Nikolaus! Hinter dem 6. Adventstürchen versteckt sich heute für Euch mein praktischer Kaffee "To Go" Thermobecher. Mit dem Porzellanbecher bleibt Heißes heiß und Kühles kühl. Sehr praktisch! Wie könnt Ihr mitmachen? Einfach den Beitrag kommentieren und mit ein bisschen Glück gewinnt Ihr den Thermobecher. Teilnahmeschluss ist am jeweiligen Tag um 24 Uhr. Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Viel Glück!

06.12.2017

Gleich mal kabel eins einschalten :-)

05.12.2017

*Cornelias Adventskalender* Hinter meinem 5. Adventstürchen versteckt sich heute eine Flasche "Hamburg wird pink- St. Laurent Rosé". Gemeinsam mit Winzerin Tina Pfaffmann unterstütze ich die Initiative "Hamburg wird pink", die uns Frauen für die Wichtigkeit von Brustkrebs-Früherkennung sensibilisiert. Tolles Projekt! Wie könnt Ihr mitmachen? Einfach den Beitrag kommentieren und mit ein bisschen Glück gewinnt Ihr die Pink-Edition.. Teilnahmeschluss ist am jeweiligen Tag um 24 Uhr. Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Viel Glück!

05.12.2017

*Cornelias Adventskalender* Hinter meinem 4. Adventstürchen versteckt sich heute "Poletto Saucengeheimnis". Eine besondere Gewürzmischung aus fruchtigen, herben, süßen und scharfen Geschmacksnoten. Wie könnt Ihr mitmachen? Einfach den Beitrag kommentieren und mit ein bisschen Glück gewinnt Ihr das tolle Gewürz. Teilnahmeschluss ist am jeweiligen Tag um 24 Uhr. Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Viel Glück!

04.12.2017

*Cornelias Adventskalender* Hinter meinem 3. Adventstürchen versteckt sich heute mein leckeres Olio Extra Vergine d'Oliva (250ml). Wie könnt Ihr mitmachen? Einfach den Beitrag kommentieren und mit ein bisschen Glück gewinnt Ihr das Olivenöl. Teilnahmeschluss ist am jeweiligen Tag um 24 Uhr. Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Viel Glück!

03.12.2017

*Cornelias Adventskalender* Hinter meinem 2. Adventstürchen versteckt sich meine Kochschürze! Gut kochen und gut aussehen - mit der Poletto Kochschürze kein Problem ;-) Wie könnt Ihr mitmachen? Einfach den Beitrag kommentieren und mit ein bisschen Glück gewinnt Ihr die Schürze. Teilnahmeschluss ist am jeweiligen Tag um 24 Uhr. Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Viel Glück!

02.12.2017

Ihr Lieben, dieses Jahr hab ich für Euch einen persönlichen *Adventskalender* zusammengestellt, um Euch eine kleine vorweihnachtliche Freude zu machen! Jeden Tag gibt es etwas Schönes zu gewinnen – alles was Ihr dafür tun müsst, ist den Beitrag zu kommentieren, dann landet Ihr automatisch im Los-Topf. Und weil heute der 1. Dezember ist, geht's auch gleich mit der ersten Überraschung los :) Hinter meinem 1. Adventstürchen versteckt sich mein Kochbuch "Koch dich glücklich"! Kommentiert fleißig und mit ein bisschen Glück gewinnt Ihr das schöne Buch. Teilnahmeschluss ist am jeweiligen Tag um 24 Uhr. Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Viel Glück & alles Liebe, Eure Cornelia.

01.12.2017

Ich kann gar nicht glauben, dass heute schon das Halbfinale von The Taste Germany ist! Allerhand geht schief aber auch vieles gelingt :) Wer mit seinem leckeren Löffel ins Finale einziehen darf, seht ihr heute um 20.15 Uhr auf Sat.1!

29.11.2017

Wow, Viertelfinale! Die letzten 10 Kandidaten zaubern heute "Klassiker" auf den Löffel. Der Ton wird rauer und Zoff gibt's auch – alles zu sehen heute Abend um 20:15 Uhr bei The Taste Germany auf Sat.1!

22.11.2017

Na, hat mich jemand heute morgen im Radio gehört? Ich war zu Besuch bei HAMBURG ZWEI!

22.11.2017

15.11.2017

Heut gibt es gleich zwei TV-Duelle zu sehen: Zuerst trete ich gegen meinen The Taste-Kollegen Frank Rosin in der neuen Show "Gekauft, gekocht, gewonnen" an (17:55 Uhr, kabel eins) und danach dreht sich bei The Taste Germany wieder alles um das große Löffel-Duell! (20:15 Uhr, Sat.1) Wer wohl das Rennen macht? ;-)

15.11.2017

Tausend Dank an die wunderbaren Premierengäste, die gestern dabei waren, und natürlich an mein großartiges Palazzo-Team!!

12.11.2017

Nicht nur der Löffel ist Geschmacksache, sondern auch das Hemd von Frank Rosin ;-) Eine lustige Sendung wartet auf Euch – The Taste Germany um 20.15 Uhr auf Sat.1! https://www.sat1.de/tv/the-taste/video/55-vorschau-frank-rosins-modischer-fehlgriff-clip

08.11.2017

Pommery und Poletto – klingt doch gut zusammen, oder? Ich freue mich jedenfalls sehr darüber, Botschafterin für diesen feinen Tropfen zu sein.

07.11.2017

Schon komisch, seinen eigenen Namen SO RIESIG auf einem Banner zu lesen :-) Ich freue mich so sehr, dass Palazzo Hamburg endlich wieder losgeht!

06.11.2017

Heute ist Cornelia Prüfer-Storcks, die Hamburger Senatorin für Gesundheit und Verbraucherschutz, zum gemeinsamen Kochen in meiner Cucina. Hintergrund ist das Thema Lebensmittelverschwendung. Wusstet Ihr, dass jeder Deutsche im Schnitt 81,6 Kilo Lebensmittel pro Jahr in den Müll wirft? Darauf möchten wir bei diesem Pressetermin aufmerksam machen!

02.11.2017