Ernährung: Sind Insekten die Nahrung der Zukunft?

Der Fleischkonsum nimmt ungeahnte Ausmaße an. Aber können Insekten eine ernsthafte Alternative sein?

Kommen bald nur noch Insekten auf den Tisch?
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Die Aufzucht von Insekten ist umweltschonender und ihr Eiweißgehalt spricht für sich – aber sind wir wirklich schon so weit, dass wir uns künftig ausschließlich von Insekten ernähren können und wollen?

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