Superfood-Bowl: Tims Fitmacher

Weltenbummler Tim Scheibe kreierte für GALA ein Glas echtes Sommerfeeling

Superfood-Bowl

Zutaten für 1 Schraubglas oder 1 Schale: 75 ml Apfelsaft, 100 g TK-Acai-Fruchtpüree, je 100 g Erdbeeren und gefrorene Himbeeren, 1 feste Banane, 1 Apfel-Ecke, 50 g vollreife Mango, 30 g Chia-Samen, 30 g Granola

Mit seinem brandneuen Hamburger Lieferservice "Ombak Bagus" (was auf Bali "Gute Wellen" bedeutet) setzt Surfer und Weltenbummler Tim Scheibe auf knackige Superfood-Kreationen. Inspiration holt er sich in Südostasien: Jede Bowl ist eine Art Insel-Souvenir. (Bowls ab ca. 7 Euro, ombakbagusbowls.com)

1. Mango und Banane schälen, Erdbeeren und Apfel waschen. Klein schneiden. Einige Mangostücke und Erdbeeren für die Dekoration beiseite stellen. Himbeeren und Acai-Püree aus dem Gefrierfach nehmen.

Herzhaftes für Zwischendurch

Mini-Kartoffelgratin

Herzhaftes für Zwischendurch: Mini-Kartoffelgratin
Im Handumdrehen gebacken: Dieses Mini-Kartoffelgratin ist ohne viel Aufwand zubereitet.
©Gala

2. Die klein geschnittenen Zutaten in den Mixer geben. Zuerst Mango und Banane, dann Erdbeeren, zum Schluss die Apfelstücke und das Acai-Püree. Anschließend alles auf hoher Stufe mixen, bis ein cremig-süffiges Fruchtpüree entstanden ist. Gegebenenfalls nach einigen Minuten Mixer stoppen und die Konsistenz prüfen.

3. Nun das Glas oder die Schale füllen. Zuerst das Granola hineingeben. Es folgt das gemixte Fruchtpüree. Darauf wird eine Schicht Chia-Samen gesetzt, beim Glas etwa bis zum unteren Rand des Schraubverschlusses.

4. Alles mit den zu Beginn beiseite gelegten Mangostücken und Erdbeeren sowie den Himbeeren garnieren. Nach Belieben können auch noch ein paar Chia-Samen und Granola darübergestreut werden.

5. Am besten frisch aus dem Kühlschrank servieren – und vom Surf-Paradies träumen.

Tipp: Wer Chia-Samen als zu hart empfindet, kann diese auch als Chia-Pudding verarbeitet zur Bowl geben. Einfach die 30 g Samen in 200–250 ml Hafer- oder Mandelmilch geben und 2 Std. ziehen lassen. Dann weiter nach Rezept verfahren.

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