Kochen wie Herzogin Meghan: Aufgegabelt! Mit dieser Pasta verführt sie Prinz Harry

Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Das weiß auch Herzogin Meghan und serviert ihrem Prinz Harry bestimmt eine extragroße Portion ihrer Lieblingspasta – wir haben das Rezept

Gutes Essen spielt im Leben von Herzogin Meghan und Prinz Harry eine große Rolle. Selbst der Heiratsantrag hat eine kulinarische Verbindung: Denn Harry fiel vor seiner Meghan auf die Knie, während im Ofen ein Brathähnchen vor sich hin röstete.

Mit Meghan hat der sich der Royal einen richtigen Foodie geangelt. Denn schon während ihrer Zeit als "Suits"-Schauspielerin betreibt sie mit großer Leidenschaft den Lifestyle-Blog "The Tig" und versorgt ihre Leser dort mit neuesten Food-Trends und Rezepte für gesunde Gerichte. Ihr absolutes Lieblingsgericht: Pasta mit supercremiger Zucchini-Bolognese.

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Herzogin Meghan: Schlank trotz Pasta

Herzogin Meghan ist ein großer Fan von ausgewogener Ernährung und optimiert klassische Gerichte gerne mit einer Extraportion Gesundheit. Damit die große Pasta-Liebhaberin für ihre schlanke Figur nicht auf den Genuss von Spaghetti, Penne & Co. verzichten muss, hat sie ein Geheimrezept: Zucchini-Bolognese.

Zucchini sind von Natur aus kalorien- und fettarm, dafür aber äußerst wasser- und ballaststoffreich, was lange sättigt und sich positiv auf die Verdauung auswirkt. Die Hälfte der verwendeten Pasta ersetzt Herzogin Meghan also praktischerweise durch sogenannten Zoodles, Zucchininudeln, und auch ihre "Bolognese" bereitet sie aus dem grünen Gemüse anstelle von Hack zu – und das auf eine besonders cremige Art und Weise. 

Food Journal

Das isst Herzogin Meghan an einem Tag

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Das Geheimnis ihrer Zucchini-Bolognese

Die vegetarische Version der klassischen Bolognese ist einfach zuzubereiten, braucht aber seine Zeit, um den vollen Geschmack zu entfalten. Denn das Geheimnis der Zucchini-Bolognese von Herzogin Meghan ist die Kochzeit: Ganze vier bis fünf Stunden köchelt der Zucchini-Mix langsam vor sich hin, bis er in kleine, cremig-breiige Stückchen zerfällt.

Im Interview mit dem Magazin "Delish", noch lange bevor Meghan Prinz Harry heiratete, schwärmt sie über ihre Lieblingssauce:

Die Pasta-Sauce ist so cremig, man könnte schwören, es wären eine Tonne Butter und Öl darin, aber es sind nur Zucchini, Wasser und etwas Bouillon.

Zucchini-Bolognese: Das Rezept

Die Zutaten für 4 Personen:

  • 7 Zucchini
  • 125 ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer
  • 200 g Nudeln (z.B. Vollkorn-Spaghetti)
  • Parmesan nach Belieben

Die Zubereitung:

  1. Die Zucchini waschen und abtrocknen. Fünf Zucchini grob raspeln, die anderen zwei Zucchini mithilfe eines Zoodles-Geräts zu Zucchini-Nudeln verarbeiten. Wer kein Zoodle-Gerät hat, kann die Nudeln mithilfe eines Sparschälers in feine Tagliatelle schneiden.
  2. Zucchini-Raspeln mit der Gemüsebrühe in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen.
  3. Die Zucchini-Bolognese für rund vier bis fünf Stunden auf niedriger Stufe köcheln lassen, zwischendurch immer mal wieder umrühren, damit nichts anbrennt. Nach Belieben etwas Wasser nachgießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Kurz vor Ende der Garzeit einen weiteren Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest garen. Eine Minute vor Ende der Garzeit die Zoodles in das kochende Wasser geben und mitkochen – anschließend abgießen.
  5. Nudeln und Zoodles zur Zucchini-Bolognese geben, verrühren und mit Parmesan bestreut servieren.

Fashion-Looks

Der Style von Meghan Markle

Herzogin Meghan zeigt sich mit einem XL-Hut beim "Remembrance Sunday"
Herzogin Meghan hingegen setzt auf einen dramatischeren Look, als ihre Schwägerin: Sie trägt eine schwarze Robe von Erdem im 50er-Jahre-Stil mit einem weit ausgestellten Rock. Außerdem setzt sie ihr Dekolleté mit einem tiefen Ausschnitt in Szene und betont dieses zusätzlich mit ihrer Mohnblumen-Brosche. Wildlederne Deneuve-Pumps von Aquazzura und rubinrote Herz-Hänger von Jessica McCormack runden Meghans Abend-Look ab.
Im Rahmen der Feierlichkeiten des Remembrance Days zeigt sich Herzogin Meghan stilsicher und wählt einen Look in Dunkelblau. Mit einem Kleidungsstück aus ihrem früheren Leben begeistert sie ihre Fans ganz besonders.
Bei ihrer Ankunft an der Westminster Abbey trägt sie einen feinen Teddy-Mantel von Sentaler für rund 1.600 Euro, den sie mithilfe eines schwarzen, schmalen Gürtels stylisch zusammenhält. Ein Kleidungsstück, das bereits seit 2015 zur Kollektion gehört und damit schon vor dem Beginn der Liebesgeschichte von Meghan und Harry. Ein schwarzes Kleid sowie schwarze Lederstiefel von Tamara Mellon ergänzen ihr Outfit perfekt und halten die Herzogin an diesem kühlen Herbsttag warm.

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