Kochen wie Herzogin Meghan: Aufgegabelt! Mit dieser Pasta verführt sie Prinz Harry

Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Das weiß auch Herzogin Meghan und serviert ihrem Prinz Harry bestimmt eine extragroße Portion ihrer Lieblingspasta – wir haben das Rezept

Gutes Essen spielt im Leben von Herzogin Meghan und Prinz Harry eine große Rolle. Selbst der Heiratsantrag hat eine kulinarische Verbindung: Denn Harry fiel vor seiner Meghan auf die Knie, während im Ofen ein Brathähnchen vor sich hin röstete.

Mit Meghan hat der sich der Royal einen richtigen Foodie geangelt. Denn schon während ihrer Zeit als "Suits"-Schauspielerin betreibt sie mit großer Leidenschaft den Lifestyle-Blog "The Tig" und versorgt ihre Leser dort mit neuesten Food-Trends und Rezepte für gesunde Gerichte. Ihr absolutes Lieblingsgericht: Pasta mit supercremiger Zucchini-Bolognese.

Heidi Klum

Sie zeigt uns ihr Modelfrühstück

Heidi Klum
Heidi Klum liebt deftiges Essen und schlägt ganz gerne einmal über die Stränge.
©Gala

Herzogin Meghan: Schlank trotz Pasta

Herzogin Meghan ist ein großer Fan von ausgewogener Ernährung und optimiert klassische Gerichte gerne mit einer Extraportion Gesundheit. Damit die große Pasta-Liebhaberin für ihre schlanke Figur nicht auf den Genuss von Spaghetti, Penne & Co. verzichten muss, hat sie ein Geheimrezept: Zucchini-Bolognese.

Zucchini sind von Natur aus kalorien- und fettarm, dafür aber äußerst wasser- und ballaststoffreich, was lange sättigt und sich positiv auf die Verdauung auswirkt. Die Hälfte der verwendeten Pasta ersetzt Herzogin Meghan also praktischerweise durch sogenannten Zoodles, Zucchininudeln, und auch ihre "Bolognese" bereitet sie aus dem grünen Gemüse anstelle von Hack zu – und das auf eine besonders cremige Art und Weise. 

Food Journal

Das isst Herzogin Meghan an einem Tag

Tea Time für Herzogin Meghan

Das Geheimnis ihrer Zucchini-Bolognese

Die vegetarische Version der klassischen Bolognese ist einfach zuzubereiten, braucht aber seine Zeit, um den vollen Geschmack zu entfalten. Denn das Geheimnis der Zucchini-Bolognese von Herzogin Meghan ist die Kochzeit: Ganze vier bis fünf Stunden köchelt der Zucchini-Mix langsam vor sich hin, bis er in kleine, cremig-breiige Stückchen zerfällt.

Im Interview mit dem Magazin "Delish", noch lange bevor Meghan Prinz Harry heiratete, schwärmt sie über ihre Lieblingssauce:

Die Pasta-Sauce ist so cremig, man könnte schwören, es wären eine Tonne Butter und Öl darin, aber es sind nur Zucchini, Wasser und etwas Bouillon.

Zucchini-Bolognese: Das Rezept

Die Zutaten für 4 Personen:

  • 7 Zucchini
  • 125 ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer
  • 200 g Nudeln (z.B. Vollkorn-Spaghetti)
  • Parmesan nach Belieben

Die Zubereitung:

  1. Die Zucchini waschen und abtrocknen. Fünf Zucchini grob raspeln, die anderen zwei Zucchini mithilfe eines Zoodles-Geräts zu Zucchini-Nudeln verarbeiten. Wer kein Zoodle-Gerät hat, kann die Nudeln mithilfe eines Sparschälers in feine Tagliatelle schneiden.
  2. Zucchini-Raspeln mit der Gemüsebrühe in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen.
  3. Die Zucchini-Bolognese für rund vier bis fünf Stunden auf niedriger Stufe köcheln lassen, zwischendurch immer mal wieder umrühren, damit nichts anbrennt. Nach Belieben etwas Wasser nachgießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Kurz vor Ende der Garzeit einen weiteren Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest garen. Eine Minute vor Ende der Garzeit die Zoodles in das kochende Wasser geben und mitkochen – anschließend abgießen.
  5. Nudeln und Zoodles zur Zucchini-Bolognese geben, verrühren und mit Parmesan bestreut servieren.

Fashion-Looks

Der Style von Meghan Markle

Wenn eine den Business-Look beherrscht, dann Meghan. Durch die Rolle der Rachel Zane in der Anwaltsserie "Suits" weiß die 38-Jährige, wie wirkungsvoll eine klassische, weiße Bluse in Kombination einer schwarzen Anzugshose sein kann. Diese beiden Büro-Essentials stammen aus ihrer Capsule Collection, Meghans cognacfarbenen Pumps wurden von dem spanischen Schuhlabel Manolo Blahnik kreiert und ihr darauf farblich abgestimmter Gürtel ist von Ralph Lauren. 
Im lässigen Denim-Look mit elegantem, grauem Mantel besucht Herzogin Meghan die US Open in New York, wo sie sich das Finale ihrer Freundin Serena Williams gegen die Kanadierin Bianca Andreescu von der Tribüne des Arthur-Ashe-Stadion aus anschaut. 
Glück gebracht hat Meghans royaler Jeans-Style dem Tennisstar allerdings nicht. Serena unterlag ihrer 19-jährigen Gegnerin in zwei Sätzen. 
Herzlich begrüßt Herzogin Meghan die ankommenden Models. Ihr Haar hat sie zurückgesteckt - so gelöst und glücklich hat man sie lange nicht gesehen!

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