Gesunde Ernährung: Drei leichte Sommersalate

So wird das Abendessen würzig, überraschend und leicht: Wir stellen drei Sommersalate vor, die dank besonderer Zutaten ein kleines Geschmacksfeuerwerk auf den Tisch zaubern

Sommersalate mit Pfiff

Ob für die perfekte Bikini-Figur oder schlicht aus gutem Geschmack und Appetit: Wir zeigen in Kooperation mit Violas', dem Hamburger Hotspot für Gewürze und feine Lebensmittel, drei einfache Rezepte für kreative Sommersalate, die allen schmecken.

Erdbeer-Quinoa-Salat

  • VIOLAS' Quinoa-Salatmischung
  • 2 EL Pinienkerne
  • 2 EL Honig
  • Weißer Balsamico-Essig
  • Olivenöl
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 2 EL frische Minze
  • 110 g Erdbeeren

Quinoa-Salat mit Erdbeeren und Minze

So geht's:

Quinoa nach vorgegebener Anleitung kochen. Erdbeeren vierteln, Minzblätter hacken und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Pinienkerne rösten. Alles zusammen mit dem Quinoa vermengen, aus Honig, Olivenöl und Essig das Dressing für den Salat anrühren und ebenfalls dazugeben.

Stars + ihr Essen

Das kommt bei Stars auf den Tisch

Gesunde Ernährung: Edles Abendbrot: Gwyneth Paltrow schwärmt von den "vielleicht besten Austern meines Lebens" - mit verschiedenen Würzsoßen und Brot.
Gesunde Ernährung: Supermodel Gisele Bundchen kann sich bei ihrem Besuch in Korea für die heimische Küche begeistern. Klar, es gibt ja viel Grünes und viel wenig Gekochtes, echtes Modelterrain also.
Gesunde Ernährung: Das bekommen die Kinder von Schauspielerin Kimberly van der Beek zum Abendessen: Basmatireis mit schwarzen Sesamsamen, gekochte Karotten und Barbecue-Hähnchen. Lecker!
Gesunde Ernährung: Cathy Hummels schwärmt von ihrem gesunden selbst gekochten Curry - "man ist, was man isst."

15

Gurkensalat

  • 12 Baby Gurken
  • 1 Bund Schnittlauch (in feine Röllchen geschnitten)
  • 4 El weißer Balsamico-Essig
  • 2 El Olivenöl
  • 2 Tl Dijon-Senf
  • 1 Tl Honig (z.B. "Altländer Blütentracht" von Michael Bauer)
  • 2 Schalotten (fein gewürfelt)
  • VIOLAS' Fleur de Sel mit Blüten
  • VIOLAS pikante Blütenmischung
  • Kubebenpfeffer
  • frische Thymianblüten, frische Gänseblümchen, frische Lavendelblüten, frische Rosmarinblüten, frische Basilikumblüten, frische Borretschblüten,
  • weitere frische Blüten zur Dekoration

Gurkensalat mit Vinaigrette und Blüten-Mischung

So geht's:

Die kleinen Gurken waschen, trocken tupfen und in ca. 5 mm dünne Scheiben schneiden. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Schalotte fein würfeln. Essig, Öl, Senf, Honig, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette aufschlagen. Schalottenwürfel, Schnittlauch und eine Prise VIOLAS’ pikante Blütenmischung zufügen. Dressing mit den Gurkenscheiben mischen. Das Dressing sollte ca. 20 min ziehen.

Prominente mit Restaurants

Guten Appetit bei den Stars

Til tischt auf: In seinem "Barefoot Deli" mitten in der Hamburger Innenstadt empfangen Til Schweiger und sein Team die Gäste.
Von früh morgens bis Mitternacht werden im "Barefood Deli" einfache, aber raffinierte Speisen serviert. Lediglich am Sonntag bleibt der Genusstempel in der Lilienstraße geschlossen.
Das Einrichtungskonzept des Restaurants ist ebenso gemütlich wie skandinavisch-modern. Ein Ort zum Wohlfühlen, an dem auch die Interiorlinie "Barefoot Living" verkauft wird.
"Eat good, feel good & stay good": Das ist das Motto von Novak Djokovic und seiner Frau Jelena. Die beiden haben ein Restaurant eröffnet.

21

Nudelsalat

Stars beim Essen

Mahlzeit!

Farblich passend zur Guacamole vor ihr auf dem Tisch trägt Elsa Hosk ein grünes Jackett, als sie sich knusprige Tacos gönnt. Auf einem Tablett serviert, findet sich außerdem noch ein feuriger Salsa-Dip neben der grünen Variante. Das Beste: Die 30-Jährige muss sich nicht einmal die Finger schmutzig machen, sondern wird von ihrer Begleitung gefüttert – wie lieb!
Curvy-Model Ashley Graham macht es richtig: Sie steht zum Essen erst gar nicht von ihrer Sonnenliege auf. Bei ihr gibt es neben einem gesunden Salat auch einen saftig aussehenden Burger – ein perfekter Mix eben. 
Mahlzeit, liebe Evelyn! Die Teilnehmerin von "Let's Dance" 2019 braucht eine ordentliche Stärkung, um im Tanz-Wettbewerbung die volle Leistung bringen zu können. Wenige Stunden bevor es auf das Tanzparkett geht, gönnt sich die 30-Jährige noch schnell ein paar Happen und hält den Moment mit einem Instagram-Foto fest.
Fleischliebhaber kommen in Texas auf ihre Kosten: Diese Dame, die sich über einen Berg von Spareribs hermacht, ist keine geringere als Hollywoodschönheit Charlize Theron. "Austin ich f*** liebe dich", postet die Oscarpreisträgerin.

334

  • Feta
  • Orecchiette
  • VIOLAS' Schafkäsegewürz
  • Pfeffer
  • Paprika (rot, gelb, orange)
  • Kalamata-Oliven
  • Pinienkerne
  • Olivenöl
  • Basilikum
  • Kirschtomaten

Nudelsalat mit Orechiette, Schafskäse und Pinienkernen

So geht's:

Nudeln kochen, in der Zwischenzeit Schafskäse würfeln und mit Olivenöl und Würzmischung anmachen. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Abgekühlte Nudeln mit dem Käse und den restlichen Zutaten vermengen.

Themen

Mehr zum Thema

Star-News der Woche